Концентрує, занурює у медитативний стан
Ненав'язлива фруктова кислинка
2019
Шен пуер
1500 м
Китай
Юньнань
Пуер із лінійки «Людачашань», присвяченої різним чайним місцям. Цього разу представлений регіон Іу, що розташований у Сішуаньбаньна в районі Менла. Це місце просякнуте чаєм протягом уже кількох століть. Щорічно звідти виїжджає 500-700 тонн чаю. Люди в цьому місці добрі та привітні. Чай збирають із любов’ю та майстерністю. Настій, що дає чайний лист з цього млинця, яскравий і приємний, бурштиново-жовтого кольору. В ароматі присутні яблука, а у смакові — ненав’язлива фруктова кислинка.
«Людачашань» — чайна компанія, відома тим, що у 2004 році створила рекордний чайний млинець вагою 3600 кг і діаметром 3,28 м. Її очолює Жуань Дяньжун — шанована особа в чайній індустрії та автор кількох книг, присвячених чаю. Компанія закріпила своє місце в елітному топі «100 найкращих підприємствах чайної промисловості Китаю».
Заварювання проливом
– Глиняний посуд або порцеляна;
– Вода з температурою 95*С (нижча температура – більш м’який і спокійний чай);
– Співвідношення сухої заварки – 4-5 гр. на 100 мл. води;
– Витримує 8-9 заварювань проливами.
Заварювання настоюванням
– Порцеляновий або скляний чайник;
– Вода з температурою 90-95°С;
– Співвідношення сухої заварки – 5-7 гр. на 1л. води;
– Прогріти окропом чайник, насипати чай, залити водою, закрити кришкою;
– Дати настоятися 3-5 хвилин і розлити по чашках.