Те Гуань Инь
в один клик
- Действие на организм
Расслабляет
- Вкус
Имеет сладковатые, фруктово-цветочные нотки и мягкое послевкусие
- Год сбора
2022
- Разновидность
Улун
- Высота
1500 м
- Страна происхождения
Китай
- Провинция
Фуцзянь
Страна происхождения
ПровинцияБезусловно, самый знаменитый бирюзовый чай Китая. Это сильно скрученный среднеферментированный улун. Сейчас Те Гуань Инь производят во многих регионах, но лучшим считается собранный на своей исторической родине — в уезде Аньси. Здесь расположено большое количество сел, жители которых из поколения в поколение передают тайные знания о технологии выращивания и обработки чая. Богатая почва и климат с большим количеством туманов создают идеальные условия для этого.
В даосской традиции Те Гуань Инь носит название «чая пяти вкусов», потому что он раскрывается постепенно, с каждой новой заваркой, от чашки до чашки. Вкус яркий, но одновременно прозрачный, имеет сладковатые, фруктово-цветочные нотки и мягкий вкус. Настой гладкий, маслянистый, умеренно плотный, с удивительно сильным характерным ароматом.
Заваривание проливом
– Глияновая посуда для светлых улунов или фарфора/стекла;
– Вода с температурой 95*С;
– соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100мл. воды;
– Полноценно выдерживает 10-12 проливов.
Заваривание настаиванием
– фарфоровый или стеклянный чайник;
– вода с температурой 90-95°С;
– соотношение сухой заварки – 5-7 гр. на 1л. воды;
– прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
События
Услуги
Контакты