Те Гуань Інь
в один клік
- Дія на організм
Розслабляє
- Смак
Має солодкуваті, фруктово-квіткові нотки та м'який посмак
- Рік збору
2022
- Різновид
Улун
- Висота
1500 м
- Країна походження
Китай
- Провінція
Фуцзянь
Країна походження
ПровінціяБезумовно, найзнаменитіший бірюзовий чай Китаю. Це сильно скручений середньоферментований улун. Зараз Те Гуань Інь виробляють у багатьох регіонах, але найкращим вважається той, що був зібраний на своїй історичній батьківщині — в повіті Аньсі. Тут розташована велика кількість сіл, жителі яких з покоління в покоління передають таємні знання про технологію вирощування та обробки чаю. Багатий ґрунт та клімат з великою кількістю туманів створюють ідеальні умови для цього.
У даоській традиції Те Гуань Інь зветься «чаєм п’яти смаків», тому що він розкривається поступово, з кожною новою заваркою, від чашки до чашки. Смак яскравий, але водночас прозорий, має солодкуваті, фруктово-квіткові нотки та м’який посмак. Настій гладкий, маслянистий, помірно щільний, з напрочуд сильним характерним ароматом.
Заварювання проливом
– Гліяновий посуд для світлих улунів або порцеляна/скло;
– Вода з температурою 95*С;
– Співвідношення сухої заварки – 4-5 гр. на 100 мл. води;
– Повноцінно витримує 10-12 проливів.
Заварювання настоюванням
– Порцеляновий або скляний чайник;
– Вода з температурою 90-95°С;
– Співвідношення сухої заварки – 5-7 гр. на 1л. води;
– Прогріти окропом чайник, насипати чай, залити водою, закрити кришкою;
– Дати настоятися 3-5 хвилин і розлити по чашках.
Події
Послуги
Контакти