Да Хун Пао
в один клік
- Дія на організм
П'янить, розслабляє
- Смак
Насичений, що розквітає і живе протягом усього заварювання. Хлібно-пряні, квіткові та фруктові ноти
- Рік збору
2021
- Різновид
Улун
- Висота
1500 м
- Країна походження
Китай
- Провінція
Фуцзянь
Країна походження
ПровінціяДа Хун Пао (Великий Червоний Халат) — традиційний китайський чай, що росте в північно-західній частині провінції Фуцзянь, горах Уі Шань. Належить до класу улунів сильної ферментації.
Історія розповідає, що у 1385 р., за часів правління династії Мін, молодий студент Дін Сянь прямував складати імператорські іспити. Дорогою він зазнав теплового удару, однак ченець монастиря вилікував його за допомогою чаю. Дін Сянь успішно склав іспит і отримав червоний халат із драконами згідно з титулом. Після цього юнак повернувся в монастир, щоб віддячити ченцеві, вручивши йому свій халат. Однак той не прийняв цей високий дар. Тож Дінь Сянь залишив його як подарунок кущам чаю. Так і з’явилася назва «Великий червоний халат».
Сьогодні це один з найзнаменитіших чаїв Китаю. Його по праву можна назвати імператором стрімких улунів. Йому навіть присвячені сотні легенд та пісень. Можливо, ви й чули щось із них.
Аромат напою глибокий і запашний, переливається і змінюється в процесі чаювання. Йому притаманні хлібно-пряні, квіткові та фруктові ноти. Смак насичений, що розквітає і живе протягом усього заварювання. Має виражений посмак із солодким фруктовим відтінком.
Заварювання проливом
– Посуд із пористої глини для уішаньських улунів або порцеляновий заварник;
– Вода з температурою 90-95°C;
– Співвідношення сухої заварки – 3-4 гр. на 100 мл води;
– Заварювати короткими проливами по 5-10 сек. з поступовим збільшенням експозиції на 10-15 сек;
– Добре тримає смак протягом 4-6 проливів.
Заварювання настоюванням
– Порцеляновий або скляний чайник;
– Вода з температурою 90-95°С;
– Співвідношення сухої заварки – 5-7 гр. на 1л. води;
– Прогріти окропом чайник, насипати чай, залити водою, закрити кришкою;
– Дати настоятися 3-5 хвилин і розлити по чашках.
Події
Послуги
Контакти