Концентрує, занурює у медитативний стан
М'який, солодкий, з фруктовими тонами
2008
Шен пуер
1500 м
Китай
Юньнань
Шен пуер від Аджана Чайота із сировини зі старих дерев. Чоловік, який виробляє цей чай, приблизно 25 років був ченцем «Лісової Традиції» Тхеравада. Він прийшов пішки з Таїланду в Юньнань, передавав вчення і відновлював ступи.
Заварювання проливом
– Глиняний посуд або порцеляна;
– Вода з температурою 95*С (нижча температура – більш м’який і спокійний чай);
– Співвідношення сухої заварки – 4-5 гр. на 100 мл. води;
– Витримує 9 заварювань проливами.
Заварювання настоюванням
– Порцеляновий або скляний чайник;
– Вода з температурою 90-95°С;
– Співвідношення сухої заварки – 5-7 гр. на 1л. води;
– Прогріти окропом чайник, насипати чай, залити водою, закрити кришкою;
– Дати настоятися 3-5 хвилин і розлити по чашках.