Расслабляет
Насыщенный. Нотки сушеных фруктов, меда, ягод, карамели
2022
Улун
1500 м
Китай
Юньнань
Этот сорт чая вывел тайваньский фермер, который приобрел высокогорные территории с вулканической почвой на границе с Бирмой. Он высадил кусты уишаньских и тайваньских улунов, а затем стал проводить эксперименты по технологии сушки и ферментации по тайваньской технологии и на тайваньском оборудовании.
Результат получился интересным: вулканический улун имеет особый фруктово-медовый вкус и аромат. Также в «вулканах» ощущаются нотки сушеных фруктов, меда, ягод, карамели. Напиток получается насыщенным и чистым. По качеству, вкусу и эффекту «вулканы» похожи на высокосортные тайваньские улуны.
Такой букет предопределен уникальными природными условиями провинции Юньнань. Чайные плантации раскинулись на вулканической почве в горах на высоте 2000-2200 м. Также все вулканические улуны полностью органичны, выращены без добавления удобрений и пестицидов.
«Вулканы» богаты минералами, витаминами и микроэлементами: цинком, железом, йодом, витаминами С, B, D, E, K. Регулярное употребление настоя приводит к улучшению самочувствия, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета и стенок сосудов.
Заваривание проливом
– посуда из фарфора;
– Вода с температурой 90-95°C;
– соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100мл. воды;
– заваривать короткими проливами по 10-15 сек с постепенным увеличением на 5-10 сек;
– Отлично держит вкус в течение 10 проливов.
Заваривание настаиванием
– фарфоровый или стеклянный чайник;
– вода с температурой 90-95°С;
– соотношение сухой заварки – 5-7 гр. на 1л. воды;
– прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
– Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.