Расслабляет
Плотный. В доминанте цветочно-ягодные тона "замешаны" на молочной карамели.
2023
Улун
1500 м
Таиланд
Золотой треугольник
Один из самых знаменитых и любимых сортов среди улунов. Также он известен как «отец» легендарного молочного улуна. В процессе производства лист прошел многократное скручивание, неглубокую ферментацию, а также слабое прогревание. Этим он сохранил в себе все тонкости и особенности, присущие этому сорту.
Заваривание проливом
– посуда из пористой глины для улунов или фарфора;
– вода с температурой 90-95ºC;
– соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100мл. воды;
– заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;
– Вкус сохраняется в течение 8-9 проливов.