Концентрирует, погружает в медитативное состояние
Мягкий, сладкий, с фруктовыми тонами
2008
Шен пуэр
1500 м
Китай
Юньнань
Шен пуэр от Аджана Чайота из сырья со старых деревьев. Человек, который производит этот чай, примерно 25 лет был монахом “Лесной Традиции” Тхеравада. Он пришел пешком из Таиланда в Юньнань, передавал учение и восстанавливал ступы.
Заваривание проливом
– глиняная посуда или фарфор;
– Вода с температурой 95*С (низкая температура – более мягкий и спокойный чай);
– соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100мл. воды;
– Выдерживает 9 завариваний проливами.
Заваривание настаиванием
– фарфоровый или стеклянный чайник;
– Вода с температурой 90-95°С;
– соотношение сухой заварки – 5-7 гр. на 1л. воды;
– прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
– дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.