Концентрує, тонізує, занурює у медитативний стан
Має сильний, густий смак і терпкість
2015
Шен пуер
1500 м
Китай
Юньнань
Це особливий Шен від майстра світового рівня — Фен Дун Чена, шанованого в чайних колах. Сировина з древніх дерев, зібрана у 2015 році на горі Менсун — одній з найдавніших чайних зон у Менхаї. Висота гори становить 2240 м.
Чай з цієї місцевості має сильний, густий смак і терпкість. Аромат стійкий до заварювання, з гіркуватістю, яка швидко переходить у солодкість.
Заварювання проливом
– Глиняний посуд або порцеляна;
– Вода з температурою 95*С (нижча температура – більш м’який і спокійний чай);
– Співвідношення сухої заварки – 4-5 гр. на 100 мл. води;
– Витримує 9 заварювань проливами.